理念

食品業界をはじめとする様々な衛生環境の向上を実現し、利用者の安心安全を守るために

一貫した流れで衛生対策を行うトータルサニテーション(総合衛生対策)を普及する。

指針

当協会では上記の理念に基づき、以下の3点を基本指針として運営を行う。

1. 総合的な衛生対策方法の普及

2. 総合的な衛生対策ツール（道具）・サービスの普及

3. 衛生対策の仕組み構築及び維持のサポート